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Des boulettes comme dans "La Belle et le Clochard" !

10/04/2015

Coucou les cuistots ! 

 

Aujourd'hui ce sera une recette simple, goûteuse et bonne ! Elle peut, je suis persuadée, s'adapter aux personnes qui ne mangent pas de viande :) 

 

Nous allons attaquer avec une recette de boulettes de boeuf ! Je me suis tracassée la tête pour vous faire une recette non japonaise. (Si, si, j'vous jure !)

 

Go ! ;)

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

 

Les boulettes :

- 350gr de viande hachée de boeuf 5% de matière grasse (Si possible)

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 oeuf

- 3 cuillères à soupe de panko (Voilà... Je n'ai pas résisté longtemps... Non en vrai vous pouvez prendre de la chapelure, c'tout pareil promis !)

- Un peu de persil (facultatif)

- Sel et poivre

- Un filet d'huile pour la cuisson

 

Pour la sauce :

- 1 grosse boîte de tomates pelées

- 250ml de coulis de tomate

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 2 feuilles de laurier

- Sel et poivre

 

Hachez assez finement l'oignon et l'ail.

 

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le panko (la chapelure), l'oeuf, le persil, le sel et le poivre.

 

Sortez les biscotos et touillez bien, bien, bien ! Il faut que le panko (la chapelure) ne fasse plus qu'un avec la viande. Ce n'est qu'amouuuuuuur ! <3

 

On lâche la cuillère qu'on à utilisé pour l'étape précédente et on y met les pattes pour former nos boulettes. Je dirais que les miennes font à peu près une bonne cuillère à soupe en proportion.

 

Mettre un peu d'huile (tournesol pour ma part) dans une poêle antiadhésive, c'est mieux, sinon vous allez faire une bolognaise. ;) 

Déposez délicatement une à une les boulettes que vous avez formés juste avant. 

 

Maintenant, faut que ça swing ! Faites rouler les boulettes sur toutes leurs euh... Faces ? Pour bien les colorées. (8/10 minutes)

 

Rajoutez tous les éléments de la sauce sur vos boulettes, couvrez et laissez cuire sur feu moyen-doux pendant bien 35 minutes. Il faut que la sauce réduise d'au moins un quart et que la viande soit cuite. 

 

Surveillez bien, il ne faudrait pas que vos sublimes boulettes accrochent. :)

 

Je sers les boulettes avec des spaghettis, vous pouvez faire "à la portugaise" comme quand j'étais petite avec des frites fraîches, miôm, miôm, miôm...

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Béatrice, Toulousaine
{29 ans}
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Hello tout le monde ! 

 

Alors voilà, je tourne souvent sur des blogs culinaires, et je me dis "Waaah !!! J'arriverais jamais à faire ça moi, les photos sont superbes".

 

Puis un jour je me suis dit, pourquoi pas moi ?!

 

Alors je suis loin d'être une professionnelle, je fais même de la cuisine plutôt familiale, mais j'aime partager mes plats, mes recettes, essayer de nouvelles choses.

 

J'aime ne pas me prendre la tête quand je cuisine, pour moi c'est une façon plus agréable de respirer un peu.

 

Je cuisine à l'envie. L'envie de faire plaisir, à ma famille, mes ami(e)s, mon chéri.

 

Ce qui m'enthousiasme le plus en cuisine ?

 

 - Ce sont les bruits, les couleurs et les odeurs. Le bruit du couteau quand il "frappe" une planche en bois, le beurre dans une poêle, l'odeur des épices, la beauté de l'huile d'olive...

 

J'adore la cuisine, j'aime les sentiments que cela procure. Le partage et l'émotion.

Je suis ravie de vous accueillir sur mon blog pour vous faire découvrir ma passion des petits plats et de la nourriture. 

 

Je vous souhaite une bonne visite ! 

 

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