© 2015 by Fourchette & Spatule.  Proudly created with Wix.com

La meilleure recette de cookies !

15/05/2015

Coucou les cuistots !

 

Aujourd’hui je vais vous parler de ma recette préférée de cookies.

Elle vient du livre "Cookies Sucrés et Salés" de Stéphanie Bulteau aux éditions Solar (7,50 euros).

C’est une recette de cookie gourmand, croquant et fondant. Oui, tout ça à la fois !

 

 

Voici la recette !

Ingrédients :

  • 1 œuf moyen

  • 130gr de beurre mou

  • 200gr de chocolat noir

  • 180gr de farine

  • 1 cuillère à café de levure

  • 100gr de sucre roux

  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille

 

Sur une planche à l’aide d’un grand couteau, taillez le chocolat en grosses pépites (c’est pour les gourmands, sinon vous pouvez utiliser des pépites de chocolat)

 

Avec une cuillère en bois mélanger le beurre et le sucre.

 

Incorporez l’œuf battu et la vanille.

 

Ajoutez ensuite en une seule fois la farine préalablement mélangée à la levure et les pépites de chocolat.

 

Amalgamez sans trop travailler la pâte. (C’est important)

 

Formez 16 boules (environ) de la taille d’une grosse noix sans les lisser et réservez 30 minutes au congélateur. (Personnellement j’utilise une cuillère à café pour avoir la bonne dose de pâte, ensuite, il met difficile de placer au congélateur chez moi, je laisse reposer au frigo par manque de place.)

 

Pendant que votre pâte repose, préchauffez le four à 180°C.

 

Disposez vos boules de pâtes sur une plaque sulfurisée, en veillant à les espacer de 5 cm et enfournez à mi-hauteur pendant 12 à 14 minutes. Tout dépend de vos préférences, si vous préférer moelleux ou croquant, c’est à vous de voir !

 

Laisser reposer 2 minutes hors du four, puis décollez les cookies et laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie (si vous en avez une).

 

Vous pouvez très bien utiliser la base pour faire selon vos envies et remplacez la garniture par d’autres ingrédients. Chocolat blanc, chocolat au lait, noisette, noix, amandes… Finalement les cookies, c’est pour tout le monde, enfants ou adultes c’est simple et très sympa à faire.

 

Vous pourrez trouver le livre "Cookies Sucrés et Salés" ici.

Please reload

Béatrice, Toulousaine
{29 ans}
  • Icône de l'application Facebook
  • Instagram Social Icon
  • Twitter Social Icon

Hello tout le monde ! 

 

Alors voilà, je tourne souvent sur des blogs culinaires, et je me dis "Waaah !!! J'arriverais jamais à faire ça moi, les photos sont superbes".

 

Puis un jour je me suis dit, pourquoi pas moi ?!

 

Alors je suis loin d'être une professionnelle, je fais même de la cuisine plutôt familiale, mais j'aime partager mes plats, mes recettes, essayer de nouvelles choses.

 

J'aime ne pas me prendre la tête quand je cuisine, pour moi c'est une façon plus agréable de respirer un peu.

 

Je cuisine à l'envie. L'envie de faire plaisir, à ma famille, mes ami(e)s, mon chéri.

 

Ce qui m'enthousiasme le plus en cuisine ?

 

 - Ce sont les bruits, les couleurs et les odeurs. Le bruit du couteau quand il "frappe" une planche en bois, le beurre dans une poêle, l'odeur des épices, la beauté de l'huile d'olive...

 

J'adore la cuisine, j'aime les sentiments que cela procure. Le partage et l'émotion.

Je suis ravie de vous accueillir sur mon blog pour vous faire découvrir ma passion des petits plats et de la nourriture. 

 

Je vous souhaite une bonne visite ! 

 

Articles récents :

01/12/2019

07/09/2018

Please reload

Please reload

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now