© 2015 by Fourchette & Spatule.  Proudly created with Wix.com

"Le Yack" restaurant Tibétain à Clermont-Ferrand

06/04/2016

Coucouuuu les cuistots !

 

Autant je mets du temps entre chaque article, autant j’aime toujours écrire pour vous ! 

 

Aujourd’hui, je vais vous parler d’un petit restaurant spécialisé dans la cuisine tibétaine qui se situe à Clermont-Ferrand (désolée les toulousains… ^^) « le Yack »

 Nous y avons mangé en semaine, il était 20h, la salle était vide. Jusqu’à ce que 21h sonne et la salle s’est remplie en un clin d’oeil ! 

 La salle est toute petite, un brin kitch, moi, j’adore ! En fond sonore, nous avons des matras qui invitent au voyage et à la relaxation. <3

 Au niveau de la carte, clairement il y a du choix ! Presque trop, quand on ne connait pas du tout cette cuisine, haha ! 

J’avoue être perdue et je demande à notre charmante serveuse de me conseiller. Elle parle difficilement français, ça invite encore plus au voyage. Pas de problème pour moi non plus de ce côté là. ;) 

Elle me conseille 3/4 plats différents, je me laisse tenter par le « Poulet frit à la sauce ». 

Nous décidons de prendre des momo, elle nous demande si on préfère les prendre au boeuf, au porc ou à l’agneau. Nous choisissons le porc. 

Ensuite, nous prenons des nouilles sautées aux légumes pour accompagner nos plats respectifs, ceci n’était pas un accompagnement, c’était un plat pour les végétariens, mais comme je suis une amoureuse de nouilles sautées… Le calcul était vite fait ! Et mon cher et tendre à choisi la marmite au boeuf comme plat. 

 J’ai vu qu’il y avait un menu à 15€, mais je ne sais absolument pas ce qu’il y avait de proposé dedans… 

 

Tout d’abord on nous apporte des petits morceaux de pâte, frits, sucrés, c’était intéressant. J’ai beaucoup aimé ! 

 Ensuite tout arrive en même temps, ça déroute un peu le chéri, moi j’adore pouvoir piocher un peu partout sans avoir l’étiquette « Entrée, Plat ». Les momo arrivent sur deux étages ! DEUX étages ! On se dit que peut-être que la serveuse n’a pas bien compris et qu’elle nous a apporté deux portions. Mais c’est pas bien grave, on a faim. 

 

Premier coup de fourchette dans mon poulet, une surprise complète ! C’est vinaigré, pas gras alors que le poulet est frit, une superbe découverte.

 

 On attaque les momo… WAOUUUH !!! Je suis sous le charme ! La sauce à base de coriandre, il me semble, se marie succuleusement bien avec. Et pourtant je n’aime pas la coriandre fraîche. 

 La marmite au boeuf est toute douce, elle caresse le palais et est très légère en parfum, un délice également. 

 Les nouilles sautées sont bonnes, pas à me taper les fesses par terre, mais le reste m’invite divinement au voyage, je suis conquise. 

 Après tout ça, nous étions clairement repus… Mais tant pis… On prendra un dessert ! ;) 

Pour moi, un lassi de mangue et mon acolyte, un gâteau tibétain à la tsampa.

 Le lassi manquait de fraîcheur mais était bon, en revanche je n’ai pas aimé le gâteau. Ça tombe bien, ce n’était pas mon dessert et le chéri à A.D.O.R.É ! 

 

Nous nous en sommes sortis pour une note d’une 40aine d’euros avec 1/4 de vin. 

Et… Les momo sur deux étages, n’étaient qu’une seule portion ! Là on croit rêver ! :) 

Note tout à fait honorable ! Les produits sont bons et frais. Tout a été un plaisir et un délice.

 

Comme vous pouvez le voir, c’est un véritable coup de coeur et il me fallait le partager avec vous ! 

J’espère vous avoir invité au voyage à travers ma première expérience avec la cuisine tibétaine. 

 

À très vite mes cuistots ! 

Please reload

Béatrice, Toulousaine
{29 ans}
  • Icône de l'application Facebook
  • Instagram Social Icon
  • Twitter Social Icon

Hello tout le monde ! 

 

Alors voilà, je tourne souvent sur des blogs culinaires, et je me dis "Waaah !!! J'arriverais jamais à faire ça moi, les photos sont superbes".

 

Puis un jour je me suis dit, pourquoi pas moi ?!

 

Alors je suis loin d'être une professionnelle, je fais même de la cuisine plutôt familiale, mais j'aime partager mes plats, mes recettes, essayer de nouvelles choses.

 

J'aime ne pas me prendre la tête quand je cuisine, pour moi c'est une façon plus agréable de respirer un peu.

 

Je cuisine à l'envie. L'envie de faire plaisir, à ma famille, mes ami(e)s, mon chéri.

 

Ce qui m'enthousiasme le plus en cuisine ?

 

 - Ce sont les bruits, les couleurs et les odeurs. Le bruit du couteau quand il "frappe" une planche en bois, le beurre dans une poêle, l'odeur des épices, la beauté de l'huile d'olive...

 

J'adore la cuisine, j'aime les sentiments que cela procure. Le partage et l'émotion.

Je suis ravie de vous accueillir sur mon blog pour vous faire découvrir ma passion des petits plats et de la nourriture. 

 

Je vous souhaite une bonne visite ! 

 

Articles récents :

01/12/2019

07/09/2018

Please reload

Please reload

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now