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Petits flans Vegan

09/09/2016

Hello mes cuistots, 

 

Aujourd’hui je vous retrouve pour une recette archi simple et rapide ! Il y a juste un temps de pause à prévoir. 

La recette est vegan mais croyez-moi, même sans oeuf et sans lait de vache, ça vaut le coup de tenter l’aventure ! ;)

 

Du coup, on passe directement aux ingrédients ! :D

 

Pour 8 petits pots (ou plus, ou moins, ça dépend de la taille de vos pots) :

  • 1 litre de lait d’amande (ou noisette, coco/riz…)

  • 150gr de chocolat noir pâtissier 

  • 1 c.à.c. d’agar-agar

 

Petite précision : Mon lait d’amande est déjà sucré (marque « Alpro ») et mon chocolat pâtissier (50%) était aussi sucré, du coup je n’ai pas rajouté de sucre. Regardez attentivement la liste des ingrédients et à vous de goûter pour adapter le sucre suivant vos goûts ! 

 

Mettez le lait à chauffer avec l’agar-agar. 

 

Laissez bouillir environ 2/3 minutes. Attention à bien surveiller la casserole ou vous risquez de devoir frotter votre plaque de cuisson avec un peu d’huile de coude ! ;) 

 

Pendant que votre lait chauffe, pesez votre chocolat et cassez-le en morceaux. 

 

2 minutes sont passées, on sort le lait du feu, on jette (non pas violemment, sauf si on a passé une journée pourrie) le chocolat et on fouette. 

 

Une fois que le chocolat est totalement fondu dans le lait, on transvase la préparation dans les petits pots. 

 

On laisse refroidir à température ambiante et hop au frigo pour au moins 3h, le mieux c’est toute la nuit !

 La texture ! Miom, miom, miooooom *-*

Une autre version. 

(J'ai rajouté du chocolat blanc dans le match pour l'adoucir du coup... Ce n'est plus vegan :'D)

 

 

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Béatrice, Toulousaine
{29 ans}
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Hello tout le monde ! 

 

Alors voilà, je tourne souvent sur des blogs culinaires, et je me dis "Waaah !!! J'arriverais jamais à faire ça moi, les photos sont superbes".

 

Puis un jour je me suis dit, pourquoi pas moi ?!

 

Alors je suis loin d'être une professionnelle, je fais même de la cuisine plutôt familiale, mais j'aime partager mes plats, mes recettes, essayer de nouvelles choses.

 

J'aime ne pas me prendre la tête quand je cuisine, pour moi c'est une façon plus agréable de respirer un peu.

 

Je cuisine à l'envie. L'envie de faire plaisir, à ma famille, mes ami(e)s, mon chéri.

 

Ce qui m'enthousiasme le plus en cuisine ?

 

 - Ce sont les bruits, les couleurs et les odeurs. Le bruit du couteau quand il "frappe" une planche en bois, le beurre dans une poêle, l'odeur des épices, la beauté de l'huile d'olive...

 

J'adore la cuisine, j'aime les sentiments que cela procure. Le partage et l'émotion.

Je suis ravie de vous accueillir sur mon blog pour vous faire découvrir ma passion des petits plats et de la nourriture. 

 

Je vous souhaite une bonne visite ! 

 

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