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La Thaïlande

16/09/2016

Coucou mes cuistots ! 

 

Je reviens avec (enfin) un article sur la Thaïlande. Comme vous savez, ou non, je suis partie en vacances pendant 3 semaines en Thaïlande. 

La cuisine thaï pour moi, fût une découverte époustouflante, autant au niveau des odeurs qu’au niveau des saveurs.

La cuisine de rue y est délicieuse, des fruits frais, juteux et sucrés, de plats épicés et crémeux. Un mélange savoureux et merveilleux ! 

 

Si vous aimez la cuisine épicée, vous allez adorer la cuisine thaï. Je vous invite au voyage avec cet article, qui, je l’espère vous plaira autant que ce voyage culinaire m’a plu ! 

 

En avant ? C’est parti ! 

 Toulouse - Amsterdam 

Amsterdam - Bangkok 

Bangkok - Chiang Mai 

 

Plus de 18h de trajet plus tard (avec les escales) nous voici enfin en Thaïlande. Mais pas n’importe où mes amis ! Nous sommes à Chiang Mai ! Aaaah, Chiang Mai… Ma découverte de la cuisine thaï ne pouvait que bien commencer en arrivant à Chiang Mai. Temple de la bonne bouffe et de la cuisine traditionnelle. Un havre de paix pour tout estomac qui se respecte ! 

 

Nous avons décidé de participer à un cours de cuisine thaï. Je ne peux que vous le conseiller ! Faites-le ! Le plus vite sera le mieux ! Je conseille fortement l’école que nous avons choisi «Asian Scenic Thai Cooking School  ». 

Et surtout, si vous hésitez entre un cours en ville ou à la ferme. Ne cherchez pas plus loin, prenez le cours à la ferme ! C’est magnifique/magique ! *-*

 

 Ça peut paraître anodin, mais le cours de cuisine va vous ouvrir les voies vers des saveurs et des mets inconnus. Ce sera une belle initiation et après vous verrez les cartes des restaurants d’un autre oeil. Un oeil nouveau, un oeil de voyageur, un oeil de backpacker ! ;) 

 

On commence par l’incontournable « Pataya Salad ». C’est une salade de papaye verte épicée. Fortement épicée ! C’est particulier, on aime ou on n’aime pas. Mais c’est frais et délicat. 

Les Spring Rool, tofu frit et légumes en tempura.

 Suivront des plats emblématiques comme le « Pad Thaï » ainsi que les currys en tout genre, rouge et vert. Le « Massaman curry », une dinguerie ! <3

Ne vous y trompez pas ! Le curry vert n’est pas plus doux que le rouge… 

 Plus le piment est frais et petit, plus il est fort !

 

Surtout ne passez pas à côté du « Khao Soi » si vous êtes à Chiang Mai, c’est LE plat de là-bas ! Un délice !

Des poulets frits, aux fruits découpés dans la rue. Un pur moment de bonheur. <3 <3 <3

Bien sûr les nouilles sautées et les riz frits sont roi ici ! 

Les petits-déjeuner à différents endroit.

 Les plats sautées de viandes ou autres. 

La fameuse Tom Yum Koong

Les desserts... 

 

Bien entendu je n’ai pas le nom de tout ce que nous avons dégusté. Déjà parce que je ne sais pas lire le thaï (je sais que je vous déçois à cet instant précis… Que voulez-vous, personne n’est parfait :D) et de deux parce que là, comme ça, il m’est difficile de retrouver les noms haha ! 

Je vous laisse découvrir ça tranquillement. 

 

Belle visite !

 

En bonus, la vidéo que j’ai montée sur notre voyage en Thaïlande.

 

 

 

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Béatrice, Toulousaine
{29 ans}
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Hello tout le monde ! 

 

Alors voilà, je tourne souvent sur des blogs culinaires, et je me dis "Waaah !!! J'arriverais jamais à faire ça moi, les photos sont superbes".

 

Puis un jour je me suis dit, pourquoi pas moi ?!

 

Alors je suis loin d'être une professionnelle, je fais même de la cuisine plutôt familiale, mais j'aime partager mes plats, mes recettes, essayer de nouvelles choses.

 

J'aime ne pas me prendre la tête quand je cuisine, pour moi c'est une façon plus agréable de respirer un peu.

 

Je cuisine à l'envie. L'envie de faire plaisir, à ma famille, mes ami(e)s, mon chéri.

 

Ce qui m'enthousiasme le plus en cuisine ?

 

 - Ce sont les bruits, les couleurs et les odeurs. Le bruit du couteau quand il "frappe" une planche en bois, le beurre dans une poêle, l'odeur des épices, la beauté de l'huile d'olive...

 

J'adore la cuisine, j'aime les sentiments que cela procure. Le partage et l'émotion.

Je suis ravie de vous accueillir sur mon blog pour vous faire découvrir ma passion des petits plats et de la nourriture. 

 

Je vous souhaite une bonne visite ! 

 

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