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Pizza à la courgette marinée à l'ail

30/09/2016

Coucou mes cuistots ! 

 

Aujourd’hui, je vous reviens avec une recette siiiiimple comme l’éclair et bonne comme… Comme… Euh… Super bonne quoi ! :D

 

C’est un peu la recette du montage ! Oui, oui, pas de grande préparation. Mais je vous assure que cette association est une merveille ! 

 

La preuve, c’est chéri qui le dit ! 

 

La liste de courses va être super simple et je vous la poste assez rapidement, car il y a un légume d’été… Et nous sommes le 30 septembre, oui, je sais, je suis super sympa ! 

 

On y va !

 

Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza maison ou du commerce (je ne juge pas)

  • 1 petit pot de crème fraiche 

  • 1 belle gousse d’ail bien dodue

  • 1 courgette moyenne

  • 5 petits champignons de Paris frais 

  • 50/70gr de gorgonzola de qualité (le mien était un gorgonzola au mascarpone <3)

  • Quelques copeaux de parmesan 

  • Origan séché

  • De l’huile d’olive 

  • Du sel et du poivre

 

Tout d’abord, si vous avez une mandoline, c’est le moment de la sortir ! Sinon, armez-vous de votre lame la plus affûtée ! 

 

Lavez, coupez les extrémités de votre courgette. 

 

Coupez en deux votre courgette si vous utilisez un mandoline, ce sera plus simple. Et tranchez la courgette en lamelles très fines ! On voit à travers ;) Si vous utilisez un couteau, attention aux doigts ! Essayez de couper le plus fin possible. Réservez dans une assiette creuse ou un plat creux. 

 

Préparez votre gousse d’ail, enlevez la peau et le germe. Hachez finement, si vous avez un presse ail, mettez-la directement avec la peau dans « l’appareil » pour pouvoir la presser. 

 

Versez un beau filet d’huile d’olive sur vos lamelles de courgette, rajoutez-y l’ail finement haché ou écrasé. Réservez au moins 10 minutes.

 

En attendant on a un petit peu de boulot ;) 

Coupez finement en lamelles vos champignons. Pensez a couper le pied du champignon. 

*Un champignon se pèle ou non ? Vous avez deux heures.* 

 

(Sautez cette étape si votre pâte est du commerce) Farinez et étalez votre pâte sur votre plan de travail. Là c’est comme vous voulez ! Carré ou ronde, pas d’importance. Je replis légèrement le rebords de ma pâte pour avoir un peu de croustillant. 

 

Déposez votre pâte sur votre plaque du four. Profitez-en pour préchauffer votre four au maximum.

 

Étalez votre crème sur la pâte, personnellement 2 cuillères à soupe me semble suffisant. Mais bon, les goûts et les couleurs hein… ;) Salez et poivrez à votre convenance. 

N’en mettez pas trop par gourmandise quand même, ça risque de dégouliner partout dans le four.

 

Déposez vos lamelles des courgettes et champignons, n’hésitez pas à mettre l’ail qui reste au fond  de votre plat sur la pizza. Rajoutez le gorgonzola en petits morceaux, un peu partout ainsi que le parmesan. 

 

Parsemez d’origan la pizza et c’est presque prêt ! 

 

Enfournez votre pizza pour 10/15 minutes, il faut que ça gratine ! Au moment d’enfourner, j’ai rajouté du râpé pour bien gratiner la pizza. C’est facultatif. 

 

Dès que votre pâte est cuite, dégustez, savourez. 

 

Bon appétit ! 

 

 

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Béatrice, Toulousaine
{29 ans}
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Hello tout le monde ! 

 

Alors voilà, je tourne souvent sur des blogs culinaires, et je me dis "Waaah !!! J'arriverais jamais à faire ça moi, les photos sont superbes".

 

Puis un jour je me suis dit, pourquoi pas moi ?!

 

Alors je suis loin d'être une professionnelle, je fais même de la cuisine plutôt familiale, mais j'aime partager mes plats, mes recettes, essayer de nouvelles choses.

 

J'aime ne pas me prendre la tête quand je cuisine, pour moi c'est une façon plus agréable de respirer un peu.

 

Je cuisine à l'envie. L'envie de faire plaisir, à ma famille, mes ami(e)s, mon chéri.

 

Ce qui m'enthousiasme le plus en cuisine ?

 

 - Ce sont les bruits, les couleurs et les odeurs. Le bruit du couteau quand il "frappe" une planche en bois, le beurre dans une poêle, l'odeur des épices, la beauté de l'huile d'olive...

 

J'adore la cuisine, j'aime les sentiments que cela procure. Le partage et l'émotion.

Je suis ravie de vous accueillir sur mon blog pour vous faire découvrir ma passion des petits plats et de la nourriture. 

 

Je vous souhaite une bonne visite ! 

 

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